市面上常见的两大类巴西烤肉烤炉特点详细介绍

点击次数:  更新时间:18/08/06 15:00:08 来源:www.baxikaoroulu.com关闭
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 巴西烤肉烤炉是当下夜市比较流行的一种烧烤设备,特别是对于烤肉材料的使用,其次巴西烤肉烤炉是采用不锈钢板、碳钢、旋转轴、电机、减速机等制造而成,在上部配有排烟罩,里面还含有耐火砖等保温材料;今天由小编介绍市面上常见的两大类特点详细;

燃气巴西烤炉效果显示图
1、第一代常见的立体烤炉,外型类似于一座房子,并且外部是由硬皮钢板制作,后面的钢板内部装有防火保温材料,上面装有排烟风机可以直接将烧烤时的油烟直接排出,下面有储放炭火的空间,三层烧烤结构分开设置,一般而言烤肉都是在最下层,上面逐渐是一些蔬菜或者易熟的菜品,这样可以把火的温度进行分层,针对不同食物选择不同温度层,便于食物加工成熟。最下层的凹槽里面有各种孔洞,一边炭火的灰烬可以直接掉在下面,不会影响食物的卫生。
2、第二代转轴立式巴西烤肉炉,采用转轴的方式对食品进行加工,外面也是不锈钢板制作,上方安装排烟风机,烧烤的时候,可以对转轴进行一定速度的旋转,以便将食物的各个部位都能够均匀受热;
 日常的烤肉炉养护工作,首先不要在烧烤炉是那个面加上重物,容易造成烤炉变形;烤制完备后要将里面的炭灰清理干净,放置烤炉生锈,减少烤肉时的灰尘出现,其次是经常把烤炉的转轴拿下来擦洗,经常的更换磨损坏的转轴;

 

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