户外使用巴西烤肉炉烤肉的五个小技巧(一)

点击次数:  更新时间:18/10/28 09:29:10 来源:www.baxikaoroulu.com关闭
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    巴西烤肉炉是现在很多消费者会选购的一款烤肉设备。在使用巴西烤肉炉的时候经常会发生些烤不熟或者烤制火候太大不好吃的问题。这也是很令人头疼的。那下面 巴西烤肉炉的小编就来教教你烤肉的技巧有哪些。

大型烤炉展示

1、木炭的使用 燃料最好的选择还是木炭,尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此,选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长,火势好。
2、清洁烤架 在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣,保持烤架清洁,才不会影响到食物的风味。
3、不同食材,不同烤法 烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。 海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。