巴西烤炉的主要功能介绍

点击次数:  更新时间:18/12/22 16:11:12 来源:www.baxikaoroulu.com关闭
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  巴西烤炉采用独立变减速机构调整转轮转动数量以适应烧烤食品需量,转轴立式交叉配置提高效率并满足不同烧烤食品的温度要求。
  首先是主热系统,可以分为燃气和电加热两种。燃气:9寸铸铁燃烧器,由燃气开关制铁板烧温度,主热范围500mm×500mm。电加热:使用电热管加温,或温控器控制铁板烧温度,主热范围600mm×400mm。再有就是保温系统啦,主热以外的面积就是保温系统,其温度控制在100度以下,人性化设计,避免客户好奇触摸铁板台面而带来的安全隐患。还有就是防火系统,防止明火进入排风管道的功能,杜绝明火带来的安全隐患。当然,少不了废气处理系统,用来使设备内部的废气正常的循环排出。
  传动部分特殊结构设计能满足不同种类、大小烧烤食品的需求。巴西烤肉炉独立可调的进、排风机构便于烧烤师随时调解炭火温度,炭灰直接落入水槽,避免污染烧烤食品,上下排风机构使操作人员的工作环境温度大大改善。
  巴西烤炉可以实现自动翻转的高温耐火室内烤制,考出的肉质、色泽、口感都要比街边的小烤炉胜出一筹,有的餐饮专门以此烤肉为主打菜品美食。是许多商家俘获食客的利器。

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